Mrsmama

Jaha...regn, regn och åter regn.
Nu har det ju regnat i evigheter.
När det är fint väder och asvarmt länge, så säger man ju att nu skulle det vara skönt med lite regn.
Men samma stund som det börjar regna så ångrar man sig och tycker det varit skitväder för länge!
Nej back med the sol tack!
Finns ju inget att göra när det är skitväder!
Visst man kan ju ta i tu med inomhusbestyren.
Men hur kul är det då?
Visst kan man ju gå ut fastän det regnar, men det är ju inte kul!
Vill kunna ligga på stranden och sola och bada med barnen.

Igår kväll så repade Peter och jag och barnen gick upp till skogen och tittade lite.
Vi hittade en massa smultron och blåbär.
Hugo var helvild i skogen när han insåg att det växte namnam precis överallt.
Han kastade sig dock över burken vi hade med och välte ut allt vi plockat så då blev det höga toner från dottern.
Så mamman fick sitta och plocka i alla smultron och blåbär igen, samt sortera ur all jäkla barr som klibbade sig fast på bären.
Så Emma åt blåbär och smultronfil när vi kom hem.

Nu har Peter 1 dag kvar att jobba sedan semester i 5 veckor.
Jag börjar jobba den 3:dje Augusti på Nonel, skift 2.
Det känns lite sorgligt att jag inte får vara hemma med barnen längre.
Fast skönt att äntligen få mera cash!
Nu har vi fan levt på minimun i över 1,5 år.
jag ska ju gå ner lite i tid, men jag hoppas att jag får ut mer än när jag går hemma iaf.
Jag följer schemat precis som det är fast alla förmiddagar börjar jag klockan 8.00 och hela söndag eftermiddag går bort.
Suveränt att man kan göra så när man har småbarn för annars skulle det bli riktigt mycket krångel.
Fast de två första veckorna jobbar jag fullt eftersom Peter är pappaledig då.

Mattips:

Detta lagade vi igår till middag!

Kyckling och baconlasagne

4pers.

Ingredienser

2 pkt bacon á 140g
1/2 grillad kyckling
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
700 g krossade tomater med örter
6 lasagneplattor
3 dl riven gratängost

Sås:
50 g smör
1/2 dl vetemjöl
7 dl mjölk
Salt
Peppar

Sätt ugnen på 200 grader.
Skär baconet i bitar.
Bena ur kycklingen och skär köttet i mindre bitar.
Hacka löken. Pressa vitlöken.

Fräs baconet i het panna någon minut.
Tillsätt lök och vitlök och låt fräsa med tills de mjuknat. Tillsätt tomatkross och kycklingen och låt det hela få ett uppkok.Ta bort från värmen.

Sås:
Smält smöret i en tjockbottnad kastrull.
Vispa i mjölet och späd med mjölken i omgångar tills det tjocknar. Ta bort från värmen och krydda med salt och peppar.

Häll lite av såsen i botten på en gratängform och hälften av osten.
Täck med lasagneplattor och lägg ett lager baconröra ovanpå.
Lägg på ett nytt lager lasagneplattor, och lite mera baconröra, mer plattor och avsluta med sås och ost.
Sätt in i ugnen ca 30 minuter.

Jag gjorde dubbel sats i en gigantisk gratängform. På så vis räckte det till matlåda åt Peter och lunch idag till mig och barnen.
Men vi äter ganska mycket också.

Nej nu ska jag gosa med barnen.
De börjar tröttna på det de lekte med när jag satte mig här så nu får jag omaktivera dem igen.

Ha en bra Torsdag!